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Alimentación (i)

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índices alimentos

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  • Museum of Food and Drink — Museo neoyorquino dedicado a la historia y cultura de la alimentación.

  • Alimentarium — Museo suizo que estudia los alimentos desde perspectivas históricas y científicas.

  • Musei del Cibo — Red italiana de museos especializados en productos y tradiciones de Parma.

  • CUPNOODLES Museum — Museo japonés sobre innovación, producción y cultura de los fideos instantáneos.

  • Museum Kimchikan — Museo surcoreano dedicado al kimchi, la fermentación y su patrimonio cultural.

  • Museu do Café — Museo brasileño sobre la historia económica y cultural del café.

  • MUCHO Museo del Chocolate — Museo mexicano sobre cacao, chocolate y patrimonio alimentario.

  • Schokoladenmuseum Köln — Recorrido por la producción y la historia mundial del chocolate.

  • The Food Museum — Museo británico sobre cultivo, elaboración y consumo de alimentos.

  • Musée Escoffier de l’Art Culinaire — Museo francés dedicado a Auguste Escoffier y a la historia de la gastronomía.

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  • The Core — Sentient — Información sobre agricultura, alimentación, clima y bienestar animal.

  • FODDER — Resumen mensual de investigaciones y debates sobre sistemas alimentarios.

  • Food Tank Weekly Newsletter — Selección de noticias, eventos y soluciones para transformar la alimentación.

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  • Food Network — Canal internacional de cocina, chefs y entretenimiento gastronómico.

  • Cooking Channel — Programación culinaria, técnicas, recetas y viajes gastronómicos.

  • Gusto TV — Canal canadiense de cocina con distribución internacional multilingüe.

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  • SBS Food — Canal australiano dedicado a las cocinas y culturas del mundo.

  • Canal Cocina — Canal español especializado en recetas, chefs y gastronomía.

  • FOODFOOD — Canal indio de cocina con chefs y gastronomías regionales.

  • Asian Food Network — Contenidos audiovisuales centrados en las cocinas asiáticas.

  • 24Kitchen — Canal europeo de cocina, recetas y actualidad gastronómica.

  • elGourmet — Canal latinoamericano de cocina, chefs y tradiciones iberoamericanas.

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  • Heritage Radio Network — Red internacional de pódcast sobre comida, bebidas y cultura culinaria.

  • Food FM — Radio digital global con historias alimentarias sociales y culturales.

  • Good Food — Programa de KCRW sobre cocina, agricultura, política y cultura.

  • The Splendid Table — Referente de la radio pública sobre cocina y cultura alimentaria.

  • Milk Street Radio — Programa semanal con recetas, entrevistas e historias internacionales.

  • Gastropod — Pódcast que investiga la alimentación desde la ciencia y la historia.

  • The Sporkful — Narrativa sonora sobre identidad, cultura y experiencias relacionadas con la comida.

  • Radio Cherry Bombe — Entrevistas a mujeres y creadoras del mundo gastronómico.

  • The Food Chain — Programa de BBC World Service sobre industria y cultura alimentaria.

  • The Menu — Programa global con chefs, productores y tendencias gastronómicas.

PRENSA ONLINE

  • Eater — Noticias, análisis y guías sobre restaurantes y cultura gastronómica.

  • Serious Eats — Recetas probadas, ciencia culinaria y estudios de técnicas.

  • Epicurious — Recetas, menús y periodismo práctico para la cocina doméstica.

  • The Guardian Food — Reportajes, recetas, crítica y análisis del sistema alimentario.

  • Directo al Paladar — Actualidad gastronómica, recetas y cultura culinaria en español.

  • NDTV Food — Noticias, recetas y nutrición con una amplia mirada sobre India.

  • The Japan Times: Food & Drink — Gastronomía japonesa, restaurantes y cultura alimentaria.

  • Food For Mzansi — Periodismo sudafricano sobre agricultura, productores y alimentación.

  • TasteAtlas — Atlas internacional de platos, ingredientes y cocinas tradicionales.

  • Cocina Fácil — Recetas, nutrición y tendencias gastronómicas desde México.

PRENSA ESCRITA

  • Bon Appétit — Revista estadounidense de cocina, tendencias y cultura gastronómica global.

  • Food & Wine — Revista de recetas, chefs, bebidas, viajes y cultura culinaria.

  • delicious. — Mensual británica de recetas probadas y periodismo gastronómico.

  • Food and Travel Magazine — Publicación británica sobre gastronomía, bebidas y viajes.

  • La Cucina Italiana — Revista histórica dedicada a la cocina y la cultura italianas.

  • Gourmet Traveller — Revista australiana de alta gastronomía, restaurantes y viajes.

  • Cuisine — Revista neozelandesa de comida, vino, hostelería y productos locales.

  • Cook’s Illustrated — Recetas exhaustivamente probadas, técnica y ciencia culinaria.

  • Gastronomica — Revista académica interdisciplinaria de estudios críticos de alimentación.

  • olive — Revista británica de recetas, restaurantes, salud y viajes gastronómicos.

RSS

Fecha de verificación: 29 de julio de 2026 Ámbito: alimentación, nutrición, seguridad alimentaria, alertas, etiquetado, industria alimentaria, tecnología de alimentos y sistemas alimentarios.

Tabla resumen

CategoríaNombreOrganizaciónIdiomaTipoEstado
🟢 OficialFAO NewsroomFAOInglésAlimentación y seguridad alimentariaActivo
🟢 OficialÚltimas noticiasMAPAEspañolPolítica alimentaria y sector agroalimentarioActivo
🟢 OficialEFSA NewsEFSAInglésSeguridad y riesgos alimentariosActivo
🟢 OficialEFSA PublicationsEFSAInglésEvaluaciones científicasActivo
🟢 OficialFDA OutbreaksFDAInglésBrotes alimentariosActivo
🟢 OficialFDA Food Safety RecallsFDAInglésRetiradas y alertasActivo
🟢 OficialFDA Food AllergiesFDAInglésAlérgenos y etiquetadoActivo
🟢 OficialFSA Research and EvidenceFood Standards AgencyInglésInvestigación y evaluación de riesgosActivo
🟢 OficialFSA BlogFood Standards AgencyInglésSeguridad y regulación alimentariaActivo
🔵 CientíficoNature FoodNature PortfolioInglésSistemas alimentarios y nutriciónActivo
🔵 CientíficoFrontiers in NutritionFrontiersInglésInvestigación nutricionalActivo
🔵 CientíficoAmerican Society for NutritionASNInglésNoticias científicasActivo
🟠 EspecializadoFoodNavigatorWilliam ReedInglésIndustria alimentariaActivo
🟠 EspecializadoFoodSafetyTechInnovative PublishingInglésTecnología y seguridad alimentariaActivo

🟢 RSS oficiales

1. FAO Newsroom

Organización: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura Categoría: Organismo internacional URL RSS: https://www.fao.org/feeds/fao-newsroom-rss Formato: RSS/XML Idioma: Inglés Cobertura: Mundial Tipo de contenido: Noticias, informes, seguridad alimentaria, hambre, nutrición y sistemas agroalimentarios Frecuencia aproximada: Diaria o varias veces por semana Estado: Activo

Descripción: principal canal institucional mundial para seguir disponibilidad de alimentos, precios, malnutrición, dietas saludables y políticas de transformación de los sistemas alimentarios.

Observaciones: la dirección está vinculada a la sala de prensa oficial de la FAO y devuelve contenido RSS.

Página oficial: https://www.fao.org/newsroom/en

2. MAPA — Últimas noticias

Organización: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España Categoría: Ministerio nacional URL RSS: https://www.mapa.gob.es/es/prensa/noticiasrss Formato: RSS/XML Idioma: Español Cobertura: España y Unión Europea Tipo de contenido: Industria alimentaria, consumo, calidad, denominaciones, distribución y políticas agroalimentarias Frecuencia aproximada: Diaria Estado: Activo

Descripción: fuente prioritaria para la política alimentaria española y la actividad de los sectores productores, transformadores y distribuidores.

Observaciones: el canal oficial cubre alimentos, patrimonio alimentario, gastronomía, agricultura, pesca y ganadería.

Página oficial: https://www.mapa.gob.es/es/prensa/

3. EFSA News

Organización: Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria Categoría: Agencia científica de la Unión Europea URL RSS: https://www.efsa.europa.eu/en/press/rss Formato: RSS/XML Idioma: Inglés Cobertura: Unión Europea Tipo de contenido: Noticias, riesgos emergentes, contaminantes, plaguicidas, nuevos alimentos y nutrición Frecuencia aproximada: Varias publicaciones mensuales Estado: Activo

Descripción: canal oficial de novedades de la agencia científica europea responsable de evaluar riesgos relacionados con la cadena alimentaria.

Observaciones: EFSA mantiene canales separados para noticias, publicaciones, eventos y convocatorias.

Directorio oficial de RSS: https://www.efsa.europa.eu/en/rss

4. EFSA Publications

Organización: Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria Categoría: Publicaciones científicas oficiales URL RSS: https://www.efsa.europa.eu/en/publications/rss Formato: RSS/XML Idioma: Inglés Cobertura: Unión Europea Tipo de contenido: Dictámenes científicos, evaluaciones de riesgos e informes técnicos Frecuencia aproximada: Varias publicaciones semanales Estado: Activo

Descripción: feed técnico para seguir evaluaciones sobre aditivos, alérgenos, contaminantes, materiales en contacto con alimentos, microorganismos, plaguicidas y nuevos alimentos.

Observaciones: es más completo para vigilancia científica y regulatoria que el canal general de noticias.

Directorio oficial de RSS: https://www.efsa.europa.eu/en/rss

5. FDA Outbreaks

Organización: U.S. Food and Drug Administration Categoría: Regulador alimentario URL RSS: https://www.fda.gov/about-fda/contact-fda/stay-informed/rss-feeds/fda-outbreaks/rss.xml Formato: RSS/XML Idioma: Inglés Cobertura: Estados Unidos, con relevancia internacional Tipo de contenido: Brotes de enfermedades transmitidas por alimentos Frecuencia aproximada: Irregular; aumenta durante investigaciones activas Estado: Activo

Descripción: permite detectar investigaciones oficiales sobre alimentos asociados con infecciones, intoxicaciones o contaminación microbiológica.

Observaciones: es preferible al RSS general de la FDA cuando el objetivo es vigilar exclusivamente brotes alimentarios.

Directorio oficial de RSS: https://www.fda.gov/about-fda/contact-fda/subscribe-podcasts-and-news-feeds

6. FDA Food Safety Recalls

Organización: U.S. Food and Drug Administration Categoría: Regulador alimentario URL RSS: https://www.fda.gov/about-fda/contact-fda/stay-informed/rss-feeds/food-safety-recalls/rss.xml Formato: RSS/XML Idioma: Inglés Cobertura: Estados Unidos Tipo de contenido: Retiradas, alertas de seguridad y productos contaminados Frecuencia aproximada: Diaria o varias veces por semana Estado: Activo

Descripción: canal oficial para la detección rápida de retiradas de alimentos y complementos alimenticios.

Observaciones: puede incluir retiradas iniciadas voluntariamente por fabricantes y distribuidores. Determinados productos cárnicos estadounidenses son competencia del USDA.

Directorio oficial de RSS: https://www.fda.gov/about-fda/contact-fda/subscribe-podcasts-and-news-feeds

7. FDA Food Allergies

Organización: U.S. Food and Drug Administration Categoría: Regulador alimentario URL RSS: https://www.fda.gov/about-fda/contact-fda/stay-informed/rss-feeds/food-allergies/rss.xml Formato: RSS/XML Idioma: Inglés Cobertura: Estados Unidos Tipo de contenido: Alérgenos, etiquetado, riesgos y recomendaciones Frecuencia aproximada: Irregular Estado: Activo

Descripción: feed específico para novedades sobre alérgenos alimentarios, etiquetado preventivo y protección de consumidores con hipersensibilidades.

Observaciones: tiene menor frecuencia que el canal de retiradas, pero es más preciso para alergias y sustancias no declaradas.

Directorio oficial de RSS: https://www.fda.gov/about-fda/contact-fda/subscribe-podcasts-and-news-feeds

8. FSA Research and Evidence

Organización: Food Standards Agency Categoría: Organismo público de seguridad alimentaria URL RSS: https://science.food.gov.uk/feed Formato: RSS/XML Idioma: Inglés Cobertura: Inglaterra, Gales e Irlanda del Norte Tipo de contenido: Investigación, evaluaciones de riesgos, consumidores, autenticidad y enfermedades alimentarias Frecuencia aproximada: Semanal o irregular Estado: Activo

Descripción: canal oficial de publicaciones científicas y proyectos de investigación utilizados por el regulador alimentario británico.

Observaciones: incluye investigaciones sobre riesgos microbiológicos, productos regulados, consumidores y nuevos alimentos.

Página oficial: https://science.food.gov.uk/

9. Food Standards Agency Blog

Organización: Food Standards Agency Categoría: Blog institucional URL RSS: https://food.blog.gov.uk/feed/ Formato: RSS/XML Idioma: Inglés Cobertura: Reino Unido Tipo de contenido: Seguridad, higiene, aditivos, etiquetado, retiradas y orientación al consumidor Frecuencia aproximada: Varias publicaciones mensuales Estado: Activo

Descripción: blog institucional dedicado a explicar decisiones regulatorias y problemas relacionados con la seguridad de los alimentos.

Observaciones: incluye contenidos sobre aditivos, CBD, retiradas, fermentación de precisión y productos cárnicos cultivados.

Página oficial: https://food.blog.gov.uk/

🔵 RSS científicos

10. Nature Food

Organización: Nature Portfolio Categoría: Revista científica URL RSS: https://www.nature.com/natfood.rss Formato: RSS/XML Idioma: Inglés Cobertura: Mundial Tipo de contenido: Producción, procesamiento, distribución, consumo, nutrición y políticas alimentarias Frecuencia aproximada: Varias publicaciones semanales Estado: Activo

Descripción: revista científica sobre todas las etapas del sistema alimentario y su relación con la salud, el medioambiente y la sociedad.

Observaciones: cubre entornos alimentarios, dietas, alimentos ultraprocesados, agricultura, sostenibilidad y cadenas de suministro.

Página oficial: https://www.nature.com/natfood/

11. Frontiers in Nutrition

Organización: Frontiers Categoría: Revista científica de acceso abierto URL RSS: https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/rss Formato: RSS/XML Idioma: Inglés Cobertura: Mundial Tipo de contenido: Nutrición clínica, epidemiología, metabolismo, política alimentaria y dietas sostenibles Frecuencia aproximada: Diaria Estado: Activo

Descripción: canal científico con un volumen elevado de investigación nutricional.

Observaciones: dispone de secciones sobre química de alimentos, nutrición clínica, nutrigenómica, microbiota, sostenibilidad y políticas alimentarias.

Página oficial: https://www.frontiersin.org/journals/nutrition

12. American Society for Nutrition

Organización: American Society for Nutrition Categoría: Asociación científica URL RSS: https://nutrition.org/feed/ Formato: RSS/XML Idioma: Inglés Cobertura: Mundial, con especial atención a Estados Unidos Tipo de contenido: Noticias científicas, revistas, congresos y política nutricional Frecuencia aproximada: Semanal Estado: Activo

Descripción: feed de una asociación científica especializada en nutrición humana, investigación dietética y políticas de salud.

Observaciones: incluye contenidos sobre recomendaciones nutricionales, alimentos ultraprocesados, aditivos, obesidad y nutrición durante las distintas etapas de la vida.

Página oficial: https://nutrition.org/

🟠 RSS especializados y de actualidad

13. FoodNavigator

Organización: William Reed Categoría: Medio especializado URL RSS: https://www.foodnavigator.com/arc/outboundfeeds/rss/ Formato: RSS/XML Idioma: Inglés Cobertura: Europa y mundial Tipo de contenido: Industria alimentaria, ingredientes, marcas, regulación, innovación y consumo Frecuencia aproximada: Diaria; múltiples publicaciones Estado: Activo

Descripción: fuente especializada para vigilar fabricantes, ingredientes, reformulación, tendencias de consumo, mercados y legislación alimentaria.

Observaciones: incluye noticias editoriales y contenidos promocionales, que deben diferenciarse durante el seguimiento.

Página oficial: https://www.foodnavigator.com/

14. FoodSafetyTech

Organización: Innovative Publishing Categoría: Publicación técnica URL RSS: https://foodsafetytech.com/feed/ Formato: RSS/XML Idioma: Inglés Cobertura: Principalmente Estados Unidos, con contenidos internacionales Tipo de contenido: Tecnología, laboratorios, cumplimiento, fabricación, FSMA y seguridad alimentaria Frecuencia aproximada: Semanal Estado: Activo

Descripción: publicación técnica dirigida a profesionales de seguridad alimentaria, laboratorios y producción industrial.

Observaciones: ofrece canales separados sobre cumplimiento, laboratorios, manufactura, sostenibilidad y normativa FSMA.

Directorio oficial de RSS: https://foodsafetytech.com/rss-feeds/

Organizaciones relevantes sin RSS operativo confirmado

AESAN — España

AESAN publica noticias, recomendaciones y alertas alimentarias con regularidad. Sin embargo, no se verificó un endpoint XML público y estable para su supuesto servicio RSS.

No se incluye ninguna URL RSS deducida o histórica.

Alternativas oficiales:

Organización Mundial de la Salud

La OMS mantiene una sección temática de nutrición, pero no se confirmó un RSS público dedicado exclusivamente a este ámbito.

Alternativa oficial: https://www.who.int/health-topics/nutrition

Comisión Europea — DG SANTE y RASFF

El portal RASFF permite consultar notificaciones sobre riesgos alimentarios, pero no se confirmó un feed RSS general y público para las nuevas alertas.

Alternativas oficiales:

Canadian Food Inspection Agency

La CFIA indica que sus antiguos feeds RSS de retiradas alimentarias ya no están disponibles.

Alternativa oficial: https://inspection.canada.ca/en/about-cfia/media-relations/web-feeds

Food Safety News

El medio continúa publicando noticias, pero su endpoint RSS devolvió una restricción HTTP durante la comprobación.

Página del medio: https://www.foodsafetynews.com/

Endpoint no recomendado: https://www.foodsafetynews.com/feed/

Estado: Bloqueado o no accesible de forma estable

Selección prioritaria

Para una vigilancia general sobre alimentación:

  1. FAO Newsroom — alimentación y seguridad alimentaria mundial.
  2. MAPA — sector y políticas alimentarias de España.
  3. EFSA News — novedades científicas y regulación europea.
  4. EFSA Publications — evaluaciones técnicas detalladas.
  5. FDA Food Safety Recalls — retiradas y contaminación.
  6. FSA Research and Evidence — investigación pública aplicada.
  7. Nature Food — investigación científica.
  8. FoodNavigator — actualidad diaria de la industria.

Para alertas inmediatas, la combinación más útil es:

Esta será la presentación estándar para los próximos informes: cada URL aparecerá como enlace Markdown interactivo.

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